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【健康Talk】「大雪」过后常补水 饮食宜吃黑食苦

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是日「大雪」是冬季的第三个节气,全民彩代理感冒、气管炎、支气管炎等呼吸道疾病的人会比,所以要多注意自己的健康。由于室内外干燥,空气湿度低,一定要多喝水,及时补充水分保证器官正常的新陈代谢,一般每日补水不应少于2000至3000毫升。饮食方面,公众应多吃黑色食物和苦味食物,前者可补肾益气,后者能去火润燥。中医认为,应注意风邪和寒邪的侵入,尤其是头部和脚部。一些疾病的发生与不注意保暖有很大关系。中医认为,人体的头、胸、脚这三部位最容易受寒邪侵袭。中医理论认为,头是「诸阳之会」。天气寒冷,头部着凉,会使血管收缩,出现头痛头晕的症状。对于脑血管病人来说,寒冷很容易诱发脑血管病。由此可见,头部保暖非常重要。首当其冲的还有胸部和腹部。胸部和腹部受寒之后,易伤体内阳气,从而引发心脏病的发作。此外,寒冷还可诱发胃肠病的发生,所以,胸腹部保暖也不容忽视。俗语「寒从脚下起。」脚底距离心脏最远血液供应慢而少,皮下脂肪层较薄,保暖性较差,一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,使抗病力下降导致上呼吸道感染,因此大雪节气要注意足部的保暖。

根据中医「五行养生」理论,冬季五行属水,人体五脏中属水的为肾。冬季养生应重视补肾,会有事半功倍的效果。黑色属肾,多吃黑色食物对补肾很有好处,另外,黑色食物中含有花青素,具有强大的抗氧化作用,可以清除人体内的活性氧,久食有乌发养颜、抗衰老的功效,还可调节人体生理功能,促进肠胃消化与增强造血功能。黑色食品主要有:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、水鱼等。随天然颜色由浅变深,其营养成分也就越来越丰富。如黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇,有助于维护正常血液循环;黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状;海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等成分,有助软化血管、改善血液循环及促进甲状腺激素的合成和分泌,从而有利于抗寒。冬季多吃这些具有补肝益肾的黑色食品,对于那些冬季怕冷,阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童特别有益。空气干燥不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状,俗称「上火」或「热气」,可适当多吃些苦味食物预防。「苦」味食品是「火」的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。在大雪时节,可选择的苦味食物有芹菜、莴笋(油麦菜茎)、生菜、苦菊等,这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。

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